Exposiciones

Valencia se rinde al sabor del arroz valenciano en la plaza del Ayuntamiento

Fotos y Texto: Javier Furió.- La plaza del Ayuntamiento de Valencia se está convirtiendo a pasos agigantados en un espacio para las tradiciones y valores identitarios de Valencia, con infinidad de eventos y muestras que ponen en valor nuestros elementos más significativos. Le tocó el turno este pasado domingo al arroz de Valencia, alrededor del cual pudimos disfrutar de infinidad de formas, colores, texturas y tradiciones culinarias.

img_20161113_121824

La D. O. Arroz de Valencia, apoyada por la hostelería valenciana especializada en arroces, trabajó a destajo para conseguir una puesta en escena inmejorable en la que las mejores creaciones culinarias alrededor del arroz valenciano reinó y lució como nunca. Desde la tradicional paella, pasando por el arroz con costillas o toda una gama variada de arroces melosos, tan de moda en estos tiempos, la explanada de las mascletaes se llenó hasta arriba para contemplar, conocer, oler y sobre todo degustar nuestros tesoros gastronómicos arroceros, magistralmente preparados in situ por tantos restaurantes como variedades, con sus respectivas ‘alineaciones titulares’ capitaneadas por sus maestros arroceros.

img_20161113_121941

Una mañana soleada como la de ayer invitaba al disfrute y orgullo de saberse, como valenciano, poseedor de un sinfín  de formas de cocinar nuestras tres variedades de arroz: Bomba, Albufera y Sènia, presentes en el stand que la D. O. Arroz de Valencia dispuso para dar a conocer las bondades y diferencias entre las tres caras de nuestra joya gastronómica.

img_20161113_122116

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_122139[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_122214[/column]

[/row]

img_20161113_122227

Alrededor de la muestra propiamente dicha, y gracias al despliegue puesto en escena por la Associació de Vela Llatina Els Pescadors de Catarroja, pudimos admirar de cerca las embarcaciones más tradicionales y las artes de pesca, como la Mona, utilizada para la pesca de las anguilas con las que se cocina el espectacular e internacionalmente conocido all i pebre, e instrumentales tradicionales de l’Albufera para el cuidado y mantenimiento de las propias embarcaciones de Vela Latina.

img_20161113_122258

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_122405
[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_122325
[/column]

[/row]

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_122608[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_122626[/column]

[/row]

img_20161113_122518

La muestra se cerraba con actuaciones de música tradicional, con la participación, a modo de colofón, de Pep Gimeno ‘el Botifarra’ y, ante la puerta principal del edificio consistorial, una demostración en vivo y en directo de cómo se llevaba a cabo antiguamente la labor de  secado del arroz, ‘escampant’ los granos de arroz con la ayuda de un rudimentario ‘rastrillo’ de madera tirado por un caballo.


img_20161113_122626

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_122647[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_122734[/column]

[/row]

img_20161113_122741

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_122754[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_122803[/column]

[/row]

img_20161113_122811

img_20161113_122827

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_122835[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_122850[/column]

[/row]

img_20161113_122855

img_20161113_122949

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_123010[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_123037[/column]

[/row]

img_20161113_123146

img_20161113_123222

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_123231[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_123315[/column]

[/row]

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_123328[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_123352[/column]

[/row]

img_20161113_123409

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_123434[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_123525[/column]

[/row]

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_123543[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_123604[/column]

[/row]

img_20161113_123619

img_20161113_123639

img_20161113_123717

[row]

[column size=’1/3′]img_20161113_123742[/column]

[column size=’1/3′]img_20161113_124119[/column]

[column size=’1/3′]img_20161113_124220[/column]

[/row]

img_20161113_124150

[row]

[column size=’1/2′]img_20161113_124324[/column]

[column size=’1/2′]img_20161113_124403[/column]

[/row]

img_20161113_124341

img_20161113_124413

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

To Top

Este sitio utiliza cookies para su funcionamiento interno. Si continuas navegando por él, aceptas tácitamente el uso de dichas cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar